柚子胡椒香る♫爽やかむね肉のチキンカツ

むね肉を観音開きにし、瓶の底などで厚みがだいたい均一になるように叩く。

むね肉観音開き
レシピID：20131289

食べやすい大きさに切り塩胡椒し柚子胡椒をむね肉の表面に塗りこみます。
時間があれば10〜20分寝かせてください。

むね肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけていきます。
洗い物を減らすのにビニール袋でフリフリしてもOK(^^)

溶き卵に潜らせパン粉をつけていきます。

160度くらいに熱した油でこんがりするまで揚げていきます。