高野豆腐の卵とじ

ちくわ君's cooksnap of when they made 高野豆腐の卵とじ.
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クックOQ9L1B☆'s cooksnap of when they made 高野豆腐の卵とじ.
inyako
inyako @cook_40055834

㊗2016/6/26嬉しい話題感謝✿
低カロリーでhealthy～♡
高野豆腐は、身体に優しく健康食✨
大好き食材♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の肉詰めのアレンジ（肉無しなのにどこが(笑)

母がよくこの手のもっと高野豆腐多いversionを作っていましたものを

和風で自分流に・・・

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材料

２
  1. 高野豆腐 ２分の１枚
  2. 玉ねぎ 1／4玉
  3. 人参 2センチほど
  4. 生椎茸 中１枚
  5. しめじ（あれば ひとつまみ　　←？ひとつまみ？
  6. ネギ 適量
  7. 卵 小１個
  8. 調味料■
  9. 水 １５０ｃｃ
  10. 薄口だし入り醤油 小さじ２
  11. 砂糖 小さじ２
  12. 酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    高野豆腐水で戻し、水の中でムギュムギュ。

    きつく絞ってたんざく切り(‾▽‾)b

  2. 2

    玉ねぎ人参生椎茸

    千切り

  3. 3

    調味料を鍋に入れ
    ①と②をいれて
    調味料で煮つめる

    ※必ず味を見ます!

  4. 4

    ネギを入れて

    溶いた卵を流し入れて
    半熟状態でOK☆

    出来上がり♡

    (^ｰ^)お疲れ様でしたぁ～♪

  5. 5

    お試し＋お届け下さりありがとうございます✿(灬º‿º灬)♡

コツ・ポイント

卵の硬さは

お好みで。

３で煮詰めるのでちょっと薄いかな？くらいの味付けが良いかと思います
煮詰めたときに
あんまり濃いあじにならないように（醤油が強いとしょっぱい）

リアクション

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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