簡単!美味しい!!ブリの竜田揚げ

きごりん @cook_40137063
子供も大人も大好きな味♪フワフワに仕上がるぶりの竜田揚げです♡ゴハンにもお酒にもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
ブリが安かった時に少し多めに買ったので、いつもとは違うレシピをと思って考えました^^
普段あまり魚を食べたがらない主人もコレだとペロリ!魚臭さも残らないので、余ったら翌日のお弁当にも最適です♡
作り方
- 1
ブリの切り身を一口サイズに切り、◎の調味液に30分以上漬ける。
※時間がなかったら塩の量をやや増やし15分程度でもOK - 2
漬けたブリの身に片栗粉をまぶす。この時、余分な粉はなるべく落とすのがポイントです。
- 3
フライパンに油を大さじ3程度入れ、片栗粉をまぶしたブリを中火で揚げ焼きにする。
- 4
両面に美味しそうな色味がついたら完成♪お好みでレモンやすだちを絞っても♡
コツ・ポイント
フライパンで揚げ焼きにする時はあまりいじらないで、じっくり片面ずつ火を通すのがポイント♪片面2〜3分の揚げ時間が目安です。
皮が苦手な方は予め皮を剥いでから調味液に漬けてくださいね^^
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ぶりの竜田揚げ
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