簡単！美味しい！！ブリの竜田揚げ

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きごりん
きごりん @cook_40137063

子供も大人も大好きな味♪フワフワに仕上がるぶりの竜田揚げです♡ゴハンにもお酒にもピッタリな一品。
このレシピの生い立ち
ブリが安かった時に少し多めに買ったので、いつもとは違うレシピをと思って考えました^^
普段あまり魚を食べたがらない主人もコレだとペロリ！魚臭さも残らないので、余ったら翌日のお弁当にも最適です♡

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材料

２人分
  1. ブリの切り身(あらでもOK) 大2切
  2. ◎しょうが(すりおろし) 小さじ1
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎醤油 大さじ1.5
  5. ◎塩 小さじ1/3
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ブリの切り身を一口サイズに切り、◎の調味液に30分以上漬ける。
    ※時間がなかったら塩の量をやや増やし15分程度でもOK

  2. 2

    漬けたブリの身に片栗粉をまぶす。この時、余分な粉はなるべく落とすのがポイントです。

  3. 3

    フライパンに油を大さじ３程度入れ、片栗粉をまぶしたブリを中火で揚げ焼きにする。

  4. 4

    両面に美味しそうな色味がついたら完成♪お好みでレモンやすだちを絞っても♡

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼きにする時はあまりいじらないで、じっくり片面ずつ火を通すのがポイント♪片面2〜3分の揚げ時間が目安です。
皮が苦手な方は予め皮を剥いでから調味液に漬けてくださいね^^

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レシピ作者

きごりん
きごりん @cook_40137063
に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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