妊婦ご飯☆鉄分豊富!ひじきとあさりのご飯

ponpokoリン
ponpokoリン @cook_40278973

妊娠さんに不足しがちな鉄分をたっぷり摂取できるメニューです!
このレシピの生い立ち
妊娠時、栄養のあるご飯を食べたくて作りました。

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材料

  1. あさり缶(小) 1/2
  2. 乾燥ひじき 小さじ2
  3. 油揚げ 1枚
  4. にんじん 好きなだけ
  5. 1合
  6. もち米 1/2合
  7. 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1/2
  10. 粉末だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    もち米と米を研いで20分ほど水に浸しておきます。(水の量は、炊く量より少なめにしておきます)

  2. 2

    人参は千切りに、油揚げは細切りにします。

  3. 3

    お米を浸しておいたお釜に、粉末だし、酒、醤油、みりんを入れ、水を通常のお米を炊く通りに入れます。

  4. 4

    乾燥ひじきを入れ、先ほど入れた調味料とともにお米と混ぜます。その上に人参、油揚げ、あさりをのせます。

  5. 5

    通常のお米を炊くのと同じように炊けば、出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

★あさり缶の水分は入れていません。入れるなら、醤油の量を調整してください。★もち米がなければ普通のお米に代えて炊いてもOKです。★ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると、鉄分の吸収が良くなるそうなので、オカズも工夫してみてください。

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レシピ作者

ponpokoリン
ponpokoリン @cook_40278973
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食べるのが大好きです!でもズボラで不器用なので、簡単で美味しいご飯作りをモットーにしています。ブログもやってます♪http://ameblo.jp/ponpokorin-pokopon/
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