アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に戻しておきます。
-
- 2
鍋に湯を沸かします。
-
- 3
ごく弱火にして卵をいれます。（熱いのでおたまを使うと便利です）
-
- 4
時々かきまぜながら、6分間。
（卵が小さければ5分） -
- 5
たまごを取り出して冷水に3分程度さらします。
水を切って鍋を振って、卵の殻にひびをいれます。 - 6
水塩を10倍に薄めて、殻をむいた卵を漬けて半日冷蔵庫に入れて置いたらできあがり！
-
コツ・ポイント
特にコツはないのですが、卵は常温に戻しておくこと、茹で時間が終わったらすぐに冷水にはなつことを忘れないようにしましょう。
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