すももと桃でピンクのももジャム

桃とすももは皮をむき種をはずして、果肉のみにして重さを量る。
桃を賽の目切りにして、変色防止のレモン汁(分量外)をかける

レモン１個は皮をむき、果肉だけにして桃と一緒に鍋に入れる。
砂糖を量り、桃の鍋に入れ１０～２０分置く。

しばらくして水分が出てきたら、鍋を火にかける。灰汁がたくさん出るので、こまめに取る。

好みの濃度より、心持ちゆるいかなくらいでくらいで火を止める。

熱いうちに、煮沸消毒したビンに詰めて、逆さまにして冷まして出来上がりです。