ズッキーニと舞茸のチーズ炒め

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mo☆i☆non
mo☆i☆non @cook_40270957

具材2つだけのシンプルな炒めもの。パスタにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの近い道を思案しておりまして…。シンプル イズ ベスト☆な食べ方をチョイス。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 舞茸 1パック
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩・胡椒 適量（しっかりと！）
  5. 唐辛子（好みで） 適量
  6. 醤油 小さじ1杯位
  7. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにしてフライパンに並べてオリーブオイルを回しかけ、唐辛子を散らして塩を振り、こんがり焼く。

  2. 2

    舞茸を加えて炒めあわせて味をみて塩コショウを振る。

  3. 3

    醤油を鍋肌から入れて全体に馴染ませてから、パルメザンチーズを振り入れて、全体に混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

ニンニクを入れてればペペロンチーノ風になったけど…弁当にも入れたいので今回は我慢。

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mo☆i☆non
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