四角豆(うりずん豆)の白和え

mayumi4080
mayumi4080 @cook_40248509

実家の畑で沢山取れる四角豆。天ぷら以外のレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
実家の畑で沢山出来るので、色々なレシピを考えてみました。

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材料

二人分
  1. 四角豆 3本
  2. 島豆腐 50g
  3. 味噌 小匙1/2
  4. ピーナッツバター 小匙1/2
  5. 料理酒 小匙1
  6. 白ごま 適宜
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    四角豆は筋をとり、熱湯で茹でる。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで水切りし、手で荒く潰す。

  3. 3

    他の材料を混ぜ、一口大に切った四角豆と潰した豆腐、調味料を混ぜ合わせる。最後に白ごまを混ぜる。

コツ・ポイント

茹でて切って混ぜ合わせるだけ、簡単です❗

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レシピ作者

mayumi4080
mayumi4080 @cook_40248509
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お菓子、パン作り、毎日のお弁当やお料理を楽しんでる結婚26年のおかんです。
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