炊き込みごはん

花鶏ごはん
花鶏ごはん @cook_40276450

簡単お手軽炊き込みご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

2合分
  1. 人参 1/2本
  2. 蒟蒻 1/2袋
  3. キノコ類 好きなだけ
  4. 鶏肉 1/2枚
  5. 料理酒 大さじ2
  6. 必要に応じて
  7. お米 2合
  8. 醤油 40cc
  9. 顆粒だし 小さじ1 1/2
  10. みりん 10cc

作り方

  1. 1

    人参や蒟蒻などは大きさ3cm薄さ5mm程度に刻む。
    キノコ類は石突を取って裂く。
    鶏肉も3cm程に切って料理酒を振る。

  2. 2

    熱したフライパンで具材を焦げない程度に炒める。油は必要に応じて引く。

  3. 3

    お米を磨ぎ、炊飯器に空ける。
    (多分3合までしか炊けないと思います。)

  4. 4

    お米の上に冷ました具材を入れた後に、分量分の水を入れる。

  5. 5

    醤油とみりん、顆粒だしを入れて炊飯ポチッ!
    炊き上がったら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴボウを使う場合は、事前にささがきにしてアク抜きをしてください。
お醤油は「1合に対して20cc」入れればいいです。
余ったら焼きおにぎりにしても美味しいですよ!

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レシピ作者

花鶏ごはん
花鶏ごはん @cook_40276450
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