作り方
- 1
人参や蒟蒻などは大きさ3cm薄さ5mm程度に刻む。
キノコ類は石突を取って裂く。
鶏肉も3cm程に切って料理酒を振る。 - 2
熱したフライパンで具材を焦げない程度に炒める。油は必要に応じて引く。
- 3
お米を磨ぎ、炊飯器に空ける。
(多分3合までしか炊けないと思います。) - 4
お米の上に冷ました具材を入れた後に、分量分の水を入れる。
- 5
醤油とみりん、顆粒だしを入れて炊飯ポチッ!
炊き上がったら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴボウを使う場合は、事前にささがきにしてアク抜きをしてください。
お醤油は「1合に対して20cc」入れればいいです。
余ったら焼きおにぎりにしても美味しいですよ!
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