腹ぺこ男子パクパク！炊飯器ローストビーフ

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

しっとり、柔らかなローストビーフです。炊飯器にお任せなので、失敗なし♪
このレシピの生い立ち
前は、オーブンで焼いたり、鍋で煮込んだりしていましたが、なんとか簡単に作れないか？と思って。

腹ぺこ男子パクパク！炊飯器ローストビーフ

クックCDD050☆'s cooksnap of when they made 腹ぺこ男子パクパク！炊飯器ローストビーフ.
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しっとり、柔らかなローストビーフです。炊飯器にお任せなので、失敗なし♪
このレシピの生い立ち
前は、オーブンで焼いたり、鍋で煮込んだりしていましたが、なんとか簡単に作れないか？と思って。
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材料

4人分
  1. 牛肉かたまり肉 800g（2回分）
  2. クレージーソルト 適量
  3. お湯 1L
  4. 水 200cc
  5. 【タレ】
  6. 玉ねぎすり下ろし 1/2個
  7. 酒 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 小さじ1
  11. にんにくチューブ 10cm
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は、冷蔵庫からだし、常温で30分程度おく。そして牛肉にクレージーソルトをたっぷりすり込む。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1をひき、牛肉を強火で焼く。焼き終わったら冷ましておく。冷めたら、ジップロックに入れ、空気を抜く。

  3. 3

    お湯を1L沸かし、炊飯器に入れる。そこに水も加え、牛肉をジップロックごと入れる。30分保温する。

  4. 4

    その間に、ローストビーフのタレを作る。

  5. 5

    お肉を焼いたフライパンに、タレの材料を全て入れ、火にかける。よく混ぜて一煮立ちさせる。

  6. 6

    時間になったら、ローストビーフを取り出し薄く切り、お皿に並べる。そこにソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家は、アメリカンビーフで良く作ります。お好みで、和牛やオージービーフでもOKです！
我が家の炊飯器は、5.5合炊きです 。牛肉800gと多いので、2回に分けて作ります。2〜3人分なら、400〜500gで十分です。
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我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ！そんな腹ペコさんの「美味しい！」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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