鶏モモ肉と夏野菜の生バジル炒め

おひーぶぅ's cooksnap of when they made 鶏モモ肉と夏野菜の生バジル炒め.
サーゴット's cooksnap of when they made 鶏モモ肉と夏野菜の生バジル炒め.
おーぎママ
おーぎママ @cook_40094946

ビールにもご飯にも♪夏野菜を食べよう♪
このレシピの生い立ち
種をもらって育てたバジルがたくさんできたので＼(^o^)／

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材料

5人分
  1. 生バジル 30枚程度
  2. 鶏モモ肉 2枚
  3. 赤パプリカ 1
  4. ズッキーニ 1
  5. ☆粗挽き黒コショウ 適量
  6. ☆レモン汁 小さじ1
  7. ☆塩 適量
  8. オリーブオイル 大さじ4
  9. ニンニク 1片
  10. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    生バジルとオリーブオイル大さじ1、ニンニクをミキサーで撹拌し、塩を混ぜ、バジルペーストを作る。

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に切り、☆に漬け込む。ズッキーニと赤パプリカも、一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、スライスしたニンニクを入れて香りを出す。

  4. 4

    2の鶏モモ肉に小麦粉をまぶして、3に入れて、皮面をこんがり焼く。これを返したら、赤パプリカとズッキーニを入れて炒める。

  5. 5

    4にバジルペーストを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

生バジルがなければ、市販のバジルペースト、バジルソースを使ってくださいね。

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おーぎママ
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