簡単☆鶏肉の塩麹焼き

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モモのごはん
モモのごはん @cook_40165752

お肉が柔らかく♪麹に漬けるだけなので簡単‼
このレシピの生い立ち
よく作る塩麹焼きに、香味を加えてアレンジしました☆

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 300g
  2. ☆塩麹 大さじ2
  3. ☆生姜チューブ 2㎝くらい
  4. ☆にんにくチューブ 2㎝くらい
  5. 万能ネギ(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく

  2. 2

    鶏肉は一口大にカットし、1を表面に塗ってもみこむ。冷蔵庫で2～3時間おいておく
    (時間がない時は30分くらいでもok)

  3. 3

    焼く前に塩麹を軽くぬぐっておく

  4. 4

    フライパンに油をひき、皮目から焼いていく
    焼き目がついたら裏返し、蓋をする
    ※焦げやすいので注意！

  5. 5

    反対側も焼き目がつくまで焼いたら火を止める

  6. 6

    お皿に盛り、万能ネギを散らして完成です

コツ・ポイント

塩麹に長く漬けるほど柔らかくなります☆
簡単に作るために、生姜&にんにくはチューブを使いました

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レシピ作者

モモのごはん
モモのごはん @cook_40165752
に公開
千葉県在住・2017年11月長女誕生・2018年2月キッチン開設しました☆ 主に子供も一緒に食べられような体に良い・簡単・節約料理を毎日心がけています☆皆さまのステキなレシピに刺激をもらい、やる気を出して毎日頑張っています(*^^*)少しづつですが、レシピを載せていきますのでよろしくお願いします♡
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