旨味たっぷり☆簡単シーフード塩焼きそば

Name: 旨味たっぷり☆簡単シーフード塩焼きそば
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 3人前; シーフードミックス 250g; キャベツ 1/4玉; 人参 1/2本; ◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3; ◎塩 小さじ1と1/2; こしょう 少々; ごま油 小さじ1/2; 塩 小さじ1; 青のり・白ごま(あれば) 適量

あやまんくっきんぐ @cook_40053931

祝話題入♪シーフードMIXで簡単☆魚介の旨味とごま油香る美味しさがまるで塩ラーメンのよう☆ある調味料で簡単☆ランチにも☆
このレシピの生い立ち
1人前2~30円の中華そばや焼きそば麺でも簡単に納得の味の塩焼きそばを作りたく☆豚肉もいいけど塩焼きそばにはぜひシーフードで☆合いすぎます☆ホタテの貝柱缶を入れると更に美味しくオススメです☆

材料

3人分

焼きそば麺 3人前
シーフードミックス 250g
キャベツ 1/4玉
人参 1/2本
◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3
◎塩小さじ1と1/2
こしょう少々
ごま油小さじ1/2
塩小さじ1
青のり・白ごま(あれば) 適量

作り方

1
キャベツは4cm角位のざく切りに、人参は千切りにする。
2
フライパンに薄く油をしき中火にかける。シーフードミックスを入れ炒める。
3
出てきた水分は旨味なので捨てず、人参を入れ炒める。2分程炒めたらキャベツを入れ炒める。
4
野菜がしんなりしたら、◎の調味料を入れ炒める。
5
焼きそば麺を入れます。袋に書かれた炒め方の水分量より少なめの水を入れて炒めます。書いてない場合は流水でほぐしてから入れる
6
ほぐれて少し炒まってきたら、胡麻油小さじ1/2と塩小さじ1、こしょう少々(多めが美味しい♪)を入れて炒めて完成☆
7
盛り付け後、白ごまと青海苔をふりかけるとより美味しく、塩ラーメンの味に近付きます☆

コツ・ポイント

味を見て濃くしたい場合は塩を追加して下さい☆5で、麺が焼きそば用のセットなら水を表示料の2/3入れて下さい、個別包装の中華麺等なら流水でほぐして水をきらず入れて炒めて下さい。シーフードミックスは冷凍の場合解凍せずそのままで。

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レシピ作者

あやまんくっきんぐ @cook_40053931

2014/08/06 12:11に公開

幼少からおかず・製菓ともに調理が大好きです☆作れぽで頂けているコメントで、ご本人のみならずお子様やご主人ご両親が喜んでいらした事を沢山聞き嬉しいです☆ホームパーティーやおもてなし料理、食べて美味しいと思った外食産業の再現も大好きです☆基本家庭料理ですが本格もあり、大助かりな時短節約料理、お弁当ももちろん♪子供受け&主人受け&両親受け&お客様受け、大事な人の胃袋をつかむのです♪*\(^o^)/*