タイ風塩焼きそば

SooOrange's cooksnap of when they made タイ風塩焼きそば.
まんまるにこにこ's cooksnap of when they made タイ風塩焼きそば.
ルロワ・モワ's cooksnap of when they made タイ風塩焼きそば.
makisora
makisora @cook_40064601

冷凍のシーフードミックスを使った塩焼きそばです。ナンプラーを使うことで味に深みとコクがでます。
このレシピの生い立ち
最近ソース焼きそばをあまり食べたくない…。でも焼きそばは食べたい！と思っていました。シーフードミックスを使った焼きそばだったら塩系の味付けでもおいしいのでは？とパスタ（別IDにあります）からヒントを得てレシピを作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. シーフードミックス 1袋（約130g）
  2. キャベツの葉 2〜4枚
  3. 長ネギ(白い部分) 1本
  4. ニラ 1/3束
  5. 焼きそば麺 4袋
  6. ○鶏がらスープの素 大さじ1
  7. ○オイスターソース 大さじ1
  8. ○ナンプラー 大さじ1
  9. こしょう 適量
  10. 塩（味見して薄い場合に） 適量
  11. キャノーラ油（またはサラダ油） 適量

作り方

  1. 1

    まず、シーフードミックスを解凍する。

  2. 2

    次に野菜の下処理をする。キャベツは食べやすい大きさに切り、ニラは3センチの長さ、長ネギは5ミリ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    ○印の調味料を合わせて置いておく。

  4. 4

    フライパンに油を多めに入れて火にかけ、焼きそば麺を置き、キャベツと長ネギとシーフードミックスを置く。

  5. 5

    シーフードミックスだけにこしょうを振りかけておく。

  6. 6

    フライパンに蓋をして中火の強火で蒸し焼きにする。

  7. 7

    2〜3分経ったら蓋を開けてお焦げができているか確認する。

  8. 8

    お焦げが出来ていたら全てが混ざり合うようにしっかりと麺と野菜を上下に混ぜて中火で炒める。

  9. 9

    混ぜ合わせたらニラを入れてさらに炒め、合わせておいた調味料を入れて炒める。

  10. 10

    味見をして薄いようなら塩を入れる。盛り付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

始めに炒めるときに油を多めにしてお焦げを付けることです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

makisora
makisora @cook_40064601
に公開
自分で食べるだけでなく、誰かに食べてもらって笑顔を見るととても幸せを感じます。尊敬する料理研究家は辰巳芳子さんです。2012年調理専門学校にて介護食士3級取得。いろんな仕事をしてきましたが、2023年現在は保育園にて調理の仕事をしています。時々レシピの見直しがあります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚の唐揚げ＆胡瓜とみょうがのピリ辛たれ ☆cha‐cha☆
  2. じゃがいものスパイシー炒め かわらだえり
  3. 水菜としめじのバター醤油炒め mi＊wa
  4. ズッキーニのサラダ まこゆこちゃん
  5. 超簡単☆しょうが風味の味噌しゅうまい♪♪ あけぼしたびと
  1. ハムカツINチーズ タピタピ
  2. 茄子とほうれん草の簡単炒め ぱむたろ
  3. 衣が軽い フライドチキン ピィちゃんのママ
  4. 簡単◎毎日でも食べたい親子丼 まめ小路まめ子