甘辛つくね玉☆鶏つくねと豆腐の餡かけ焼き
BistroMiti @BistroMiti
一見、中華風玉子焼き？！たっぷりの全卵入りの鶏つくねの餡かけ焼きです。丼にしてもいいかも？
このレシピの生い立ち
●鶏つくねのバリエーションレシピ。
卵の白身でつくる鶏つくねは…
□鶏つくねと豆腐のふわふわ焼き●プレーン
→レシピID : 20323556
□【合わせ具材】鶏のつくね＠団子・鍋・汁物
→レシピID : 20129630
アプリでひらく作り方
- 1
□つくね玉の材料を合わせ、よく混ぜる。
●ごま油をひき、つくね玉を入れる。
●片面３〜４分づつじっくり焼く。 -
- 2
●中央がふっくらしてきたら焼き上がり。器へ。
○餡の材料を合わせ、フライパンに入れる。均等な温度になるようによく混ぜる。 -
- 3
○餡がわき上がり、十分なとろみがでたところでつくね玉にかける。
○青のりをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●お好みの野菜や具をいれて、アレンジしてみて下さい。
●お好みでつくね生地に味を施していただいてもいいと思います。（しょう油など）
○餡を作るとき、フライパンの温度を低温から温めていくと、ダマになりにくいです。
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