小松菜と切干し大根のナムル
はぁとれすとらん @cook_40051247
小松菜と切干し大根の簡単ナムル風。
このレシピの生い立ち
切干し大根のナムル、初めて作ったら美味しかった。小松菜と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根はぬるま湯で戻す。表面加工したフライパンで乾煎りする。ボールに移し、追いがつおつゆ大さじ1で和える。
- 2
小松菜は少し多目の塩を加えた熱湯で茹でる。ザルに上げ、団扇であおぐ。触れるくらいになったら、4〜5cmに切り水気を搾る。
- 3
2を追いがつおつゆ大さじ1で和える。
- 4
1と3を合わせ、ごま油と炒りごまで和える。ごまは指でひねりながら加えると、香りが良い。
コツ・ポイント
にんにくなどはお好みで。
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