糖質制限！簡単☆おからと酒粕のケーキ
バターなし、粉なしのおからと酒粕のケーキもどきです。
このレシピの生い立ち
酒粕とおからが余っていたので♪
作り方
- 1
酒粕と低脂肪乳を鍋にかけ、木べらなどで混ぜながら酒粕を溶かす。火からおろし冷ましておく。
- 2
玉子とエリスリトールをボウルに入れてホイッパーで混ぜる。①を入れて混ぜる。おから、レーズンを入れて混ぜる。
- 3
パウンド型にペーパーを敷き、流し入れ、180度に熱したオーブンで45〜50分焼く。
- 4
冷めたら冷蔵庫で一晩寝かす。完成ー！
コツ・ポイント
この分量だと、酒粕感強めの甘さ控えめです。酒粕を120gに減らして、エリスリトールをもう少し多く入れても良いかも。レーズン入れるとラムレーズンぽくなって、レーズン入れたほうが良いです♪
改善の余地あり^^;
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