甘酢餡

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

チキン南蛮や、肉団子の餡、酢豚にも使えますよ〜♪餡だけのレシピです。

このレシピの生い立ち
「鳥手羽元と蓮根♡彩野菜の甘酢餡♪」(レシピID:20144622)のレシピをあげたのですが、
トリ南蛮の好きな娘が甘酢だけ知りたいと言う事が有るので、甘酢だけレシピを上げてみることにしました○┐ペコ♥

甘酢餡

チキン南蛮や、肉団子の餡、酢豚にも使えますよ〜♪餡だけのレシピです。

このレシピの生い立ち
「鳥手羽元と蓮根♡彩野菜の甘酢餡♪」(レシピID:20144622)のレシピをあげたのですが、
トリ南蛮の好きな娘が甘酢だけ知りたいと言う事が有るので、甘酢だけレシピを上げてみることにしました○┐ペコ♥

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材料

約3~4人分
  1. 片栗粉 小さじ2
  2. 酢(米酢使用しました) 大さじ4
  3. 大さじ2
  4. 料理酒 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ5
  6. 醤油 大さじ1
  7. 鶏ガラスープの素 二本指で2つまみ

作り方

  1. 1

    手鍋に全部の材料を入れてしっかりと混ぜます。
    片栗粉が混ざってしまうまで混ぜて下さい♡

  2. 2

    手鍋を火にかけます。
    ターナー(木の杓文字等)でトロミが付くまで混ぜつつ加熱して下さい。

  3. 3

    酢豚、肉団子、トリ南蛮等に使えますよ〜♪

  4. 4

    鳥手羽元と蓮根♡彩野菜の甘酢餡♪です。(レシピID:20144622
    良かったお試し下さい○┐

コツ・ポイント

片栗粉が下にたまってしまうのでしっかりと混ぜて下さい。

加熱中もトロミが付くまで混ぜながら(均一のトロミにする為です)加熱して下さい。

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みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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