アプリでひらく作り方
- 1
なすはカットして水にさらしてアク抜きします。大根も同じくらいの大きさにカットして水から下ゆでします。
- 2
めんつゆと濃縮タイプより少し多めに薄めて鍋を沸騰させてなす、大根を入れ落し蓋をして弱火で30分ことこと煮ます
- 3
冷めるまで落し蓋したまま！盛り付けた鰹節，小ネギをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
そのまま冷ます！
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