アプリでひらく作り方
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ひじきは、約10分ほど1カップの水で戻し、よく洗う。
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その間、鍋に1カップの水・塩小さじ1/2を入れ強火。沸騰したらオクラを入れ30秒茹で、乱切り。
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鍋に、スープ調味料の水・酒・みりん・醤油・粉末だし、豆腐を入れ強火。鍋の中で豆腐はヘラで適当に切る。
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沸騰したら、そのまま強火。ひじき・オクラ・酢・塩(味見して)を入れ、再沸騰したら火を止め、あればクコの実を洗っていれる。
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器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
硬化症予防に薄味に仕上げています。
味見をしながら、塩で調節して下さいね。
豆腐は、手でちぎりながら入れても良いですよ。味がしみやすくなります
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