万能♪鈴木家のくるみ味噌【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
甘さ控えめ、保存食に最適な香ばしいくるみ味噌。色んな料理に使えてとっても便利です。
このレシピの生い立ち
くるみ味噌を簡単に作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは細かく刻んでフライパンに入れ中火弱にかけ、香ばしい香りが立つまで空煎りしておきます。
-
- 2
フライパンに★と①を加え、中火弱にかけ、木ヘラで絶えず混ぜなから、粘りが出たら完成です。
-
コツ・ポイント
・密封容器に入れ、冷蔵庫保存で約2～3週間です。
・くるみは細かく砕いたものと、大きめに刻んだものと2種類用意すると、食感と香ばしさが楽しめます。
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