味覇で簡単 だいこんとにんじんのそぼろ煮

材料です。
にんじんは乱切り、一口大です。
ちくわは斜めに5mm幅。油揚げは半分に切って1cm幅にしました。

だいこんも一口大の乱切り、少しにんじんより大きめです。

ひき肉は今回は合挽きです。獣っぽい香りを活かしたいですね！

大きめのフライパンで大量のひき肉を炒めていきます。
塩、こしょうをしっかりふりましょう。

ひき肉に火が通ってきたら、だいこんとこんにゃくを入れて炒めます。
しばらく炒めて、全体が熱くなってきたら、

水（煮込み用）をいれて煮ていきます。
ぐつぐついってきたら、ちくわ、油揚げを入れます。

味を整えたらにんじんを入れます。

にんじんが柔らかくなるまで煮たら、しょうがとにんにくを入れます。

●の材料でとろみをつけます。
お好みですが、この分量でいい感じだと思います。

だいこんの葉が少しあったので、青みに放り込みました(^-^)

ゆっくり混ぜて、とろみをなじませて、しばらく煮たら完成です。

お皿に盛って、いただきます。

がっさり盛るのもいいんですが、
ちょっと工夫すると、、、

お弁当に盛る時に表情が変わります。

①だいこんのそぼろ煮風
の盛り付け

②そぼろ入れずに、大きな具だけ拾って盛り付け

たくさん具材の料理は、面倒ですが、
応用がきくので便利ですよね(^-^)