青パパイヤのキンピラ♪
青パパイヤを頂いて、サラダにして食べる!
と教わりましたが、調理段階で、ん⁇と思い別メニューにしてしまいました〜♪
このレシピの生い立ち
頂いたのですが、初めて青パパイヤと出会って（笑）サラダにするように勧められたのですが、皮を剥き、切っているうちに、サラダよりこちらの方が良いかもと思い作ってみました。
1個の、青パパイヤで、2品作ってみました〜♪
青パパイヤのキンピラ♪
青パパイヤを頂いて、サラダにして食べる!
と教わりましたが、調理段階で、ん⁇と思い別メニューにしてしまいました〜♪
このレシピの生い立ち
頂いたのですが、初めて青パパイヤと出会って（笑）サラダにするように勧められたのですが、皮を剥き、切っているうちに、サラダよりこちらの方が良いかもと思い作ってみました。
1個の、青パパイヤで、2品作ってみました〜♪
作り方
- 1
青パパイヤは半分に切り、タネをきれいに取り、ピュラーで、皮を剥きます。スライサーで、スライスし千切りにし、水にさらす。
-
- 2
人参も、スライスし千切りにします。
水にさらしたパパイヤと合わせて、ザルにあけます。 -
- 3
フライパンに、胡麻油大さじ2杯、強火で、ザルにあけた、パパイヤと、人参を一気に炒めます。
-
- 4
数分炒め、しんなりしてきたら、全ての調味料をボールに合わせよく混ぜたものを、少量ずつ、フライパンに入れ良く炒めます。
-
- 5
汁気が無くなるまで、よく炒め、白ごまを振ります。
-
- 6
器に盛り付け完成です
-
- 7
青パパイヤのキンピラ♪ が「青パパイヤ」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/12/09
- 8
青パパイヤのキンピラ♪ が「青パパイヤ」の人気検索で1位になりました。 2014/12/22
- 9
コツ・ポイント
暫く水にさらして、良く水気を切って調理して下さい。
高温でサッと炒めるのがコツです。
青パパイヤには、強いタンパク質分解酵素が含まれていて、体内の脂肪や糖質の代謝を高める効果が得られると言われています。アンチエイジングにも効果大です。
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