豚の生姜焼きにお酢を加えると美味しく♪

たべものにっき　tabemono's cooksnap of when they made 豚の生姜焼きにお酢を加えると美味しく♪.
えりこ82☆'s cooksnap of when they made 豚の生姜焼きにお酢を加えると美味しく♪.
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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

いつもの豚の生姜焼きにお酢を少し加えてみてください♪美味しいよ！
このレシピの生い立ち
疲れを取りたいのでお酢を加えた所、家族に好評だったのでアップします。

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 250g
  2. ♪塩胡椒 少々
  3. ♪薄力粉 適量
  4. ☆ニンニクみじん切り 2欠片
  5. ☆生姜みじん切り 10g
  6. ☆炒め用油(私はグレープシードオイル) 適量
  7. 玉葱 1個(200g)
  8. ＊みりん 大さじ3
  9. ＊料理酒 大さじ2
  10. ＊醤油 大さじ2
  11. ＊酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱は洗い皮を剥ぎ縦に切りスライスする。

  2. 2

    ☆印をフライパンに入れ弱火で香りが立つ迄炒める。【1】を入れ油がまわる迄炒める。暫く放置。また炒める。

  3. 3

    玉葱を炒める間に豚肉を切る。♪印を豚肉にまぶす。

  4. 4

    玉葱が炒め終わったら端に寄せて肉のスペースをあける。足りなければ油を追加し肉を炒める。

  5. 5

    豚肉も炒め終わるちょっと前に＊印を入れ全体を良く混ぜる。汁気が飛んで肉に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

お酢を少し加えるだけで味がしっかり感じられ、少しの調味料で美味しくなると思います。お肉がちょっとまだ赤い時に調味料を入れて炒めたら柔らかく出来ましたので【5】を少し変えました。

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レシピ作者

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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