鮭の塩焼き 柚子胡椒マヨソースのせ♪
fujikawami @cook_40176315
いつもの焼き鮭を東吉野村の柚子胡椒でアレンジ！
マヨネーズだけど和風で、一味違った味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
東吉野村特産のゆずをふんだんに使った柚子胡椒の活用レシピを作りました！
柚子胡椒のピリッとした風味と、マヨネーズのまろやかさのコラボは最高です♪
アプリでひらく作り方
- 1
中火にかけたフライパンに油を敷き、鮭の切り身を置いてアルミホイルを被せます。途中で開け料理酒を入れて、蒸し焼きにします。
-
- 2
鮭の全体に火が通ったら器に盛りつけておきます。
★を混ぜてソースを作ります。 -
- 3
3をかけ、お好みでパセリ(分量外)を散らして完成です！
-
コツ・ポイント
ソースは、柚子胡椒の塊が残らないよう、よく混ぜてください。
風味豊かな東吉野村の柚子胡椒は、小さな道の駅 ひよしのさとマルシェで購入いただけます！
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