ごま油香る♪ごぼうひじきの炊き込みご飯♡

♡せん♡
♡せん♡ @cook_40143286

炊飯器で簡単に炊き上げ、白米ともち米混合なので、失敗しないです(^O^)
このレシピの生い立ち
もち米が少し余っていたので、考えてみました。

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材料

3合
  1. もち米 1.5合
  2. お米 1.5合
  3. ごぼう太め 1/2
  4. 人参 1/2
  5. 乾燥ひじき 15g
  6. 油揚げ 2枚
  7. 調味料
  8. ○醤油 大さじ1
  9. ○料理酒 大さじ1
  10. ○みりん 大さじ1
  11. 炊き上げ用調味料
  12. ☆ほんだし 大さじ2
  13. ☆薄口醤油 大さじ2
  14. 炒め用ごま 適量

作り方

  1. 1

    お米もち米を洗ってザルで水をきっておく。

  2. 2

    ひじきを水に戻す。
    ごぼうをささがきにして、水にさらしておく。
    ほかの材料も細かくきっておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、ゴボウを炒める。しんなりしてきたら、人参も炒める。次に他の材料もいためる。

  4. 4

    調味料を入れ。水分無くなるまで炒める。
    お釜にお米もち米をいれ、炊きあげ用の調味料を入れ、水を線下まで入れる。

  5. 5

    フライパンで炒めた、具材をいれ、混ぜずに炊きあげて、出来上がりです。

コツ・ポイント

ごま油でごぼうをしっかり炒め、味をしみ込ませると、風味が良く美味しく炊きあがります。炊飯器のお水は、線下が重要です。

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レシピ作者

♡せん♡
♡せん♡ @cook_40143286
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大ざっぱ、ズボラな料理のせてますσ(^_^;) つくれぽありがとうございます<(_ _)>
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