お義母さんの味 やさしいかぼちゃスープ

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ひまわり丸
ひまわり丸 @cook_40236682

お義母さんに教えてもらったやさしいかぼちゃスープです
このレシピの生い立ち
結婚する前からお義母さんが作るかぼちゃスープが大好きでした。結婚して一番に教えてもらいました。

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材料

四人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. コンソメ（固形） 1.5個
  3. 生クリーム 200ml
  4. 牛乳 200ml

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて、ざく切りにし、たっぷりの水で湯がきます
    ※箸ですんなり刺せるくらいまで

  2. 2

    かぼちゃは、冷ましてから、生クリームと牛乳、くだいたコンソメと一緒にミキサーに投入※なめらかになるまで

  3. 3

    鍋に移して、弱火で温めます。このとき分量外の牛乳で濃度をお好みに調節してください。

コツ・ポイント

かぼちゃを十分ゆでることで、裏ごしなしでもミキサーだけでとってもなめらかです
※ミキシングの際、ミキサーに負担がかからないように牛乳の量は調節してください。
★ミキサーに、タマネギのみじん切りを入れて作ると甘みが増します

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レシピ作者

ひまわり丸
ひまわり丸 @cook_40236682
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新米主婦ですお料理勉強中最近パートはじめました
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