たらのムニエル

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ダイエットプラス @cook_40063035

「たら」にはビタミンB12、たんぱく質、リン、ビタミンD、カリウムが多く含まれ、脂肪分が少なく加熱しても固くなりません。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。たらは冬の鍋料理にかかせない食材ですが、ムニエルにしてもおいしく頂けます。
また、ビタミンDが比較的多く含まれ、ダイエット中不足しがちな、カルシウム、リンなどの吸収を高める効果も期待できます。

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材料

１人分
  1. まだら 100ｇ
  2. 塩・胡椒 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. ほうれん草 40ｇ
  5. 人参 30ｇ
  6. 舞茸 30ｇ
  7. タマネギ 30ｇ
  8. バター 5ｇ
  9. サラダ油 小さじ1/2
  10. レモン 20g

作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く湯でて、食べやすい大きさに切ります。
    人参・タマネギは千切りに、舞茸は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    たらに塩、胡椒、小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油をひいて、両面焼きます。

  3. 3

    魚が焼けたら取り出して、そのまま焼いたフライパンで1の野菜をバターを足して炒めます。

  4. 4

    皿に、野菜、魚、くし切りにしたレモンを添えて盛りつけます。

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レシピ作者

ダイエットプラス
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に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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