夏の思い出 もう一品のゴーヤのおひたし
へんてこはなちゃん @cook_40281710
ほろ苦さがたまらない一品です(^^)d
このレシピの生い立ち
熊本の友人から、『ゴーヤはおひたしも美味しいよ』と教えてもらい、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタは､なるべく種だけを除くように取ります。
-
- 2
5ミリくらいの厚さにスライスします。
-
- 3
塩大さじ3を加え、
-
- 4
よく揉んで、5分くらい馴染ませます。
-
- 5
そのまま熱湯に入れて、ざっと湯がきます。
-
- 6
ザルにあけて、冷まします。
-
- 7
鰹節と和えて、出来上がり(^o^)
-
コツ・ポイント
苦味は好まない時は、塩で揉んだ後水にさらしてください♪
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