ブロッコリーとアサリの煮びたし
konny1552 @cook_40094445
海のだしを吸ったブロッコリーが美味しいお浸しです(^^)
このレシピの生い立ち
洋風料理に使うことの多いブロッコリーを和風味に煮びたしにしてみました。
ブロッコリーとアサリの煮びたし
海のだしを吸ったブロッコリーが美味しいお浸しです(^^)
このレシピの生い立ち
洋風料理に使うことの多いブロッコリーを和風味に煮びたしにしてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分け、大きいものはさらに半分に切り大体均等な大きさにします。
-
- 2
水煮缶の蓋を少し開け煮汁だけを鍋に移します。
-
- 3
水と調味料を全部加えて煮立たせたらブロッコリーを加え、再度沸いてきたらアサリを入れます。
-
- 4
落とし蓋をしてさらに蓋をして、強めの中火で1分ほど煮たら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鍋に置いておくとすぐにブロッコリーが柔らかくなるので、食べる直前に作りすぐに盛りつけてしまいましょう。
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