生姜の保存（千切り＆すりおろし）新生姜も

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バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874

面倒でもこうしておくと、冷や奴、煮魚、中華料理等すぐに使えて便利です。冬は、蜂蜜生姜にも。新生姜もこの方法で保存出来ます
このレシピの生い立ち
すぐにしなしなになる生姜の解決法です
チューブよりは美味しいです

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材料

  1. 生姜 ２パック

作り方

  1. 1

    生姜の皮をむく

  2. 2

    一つは千切りにして
    タッパに小分けして冷凍する

  3. 3

    もう一つはすり下ろし用に一旦、一晩以上冷凍にする（冷凍してからすりおろすと繊維がからまない）

  4. 4

    冷凍から出して
    ５分位置いてから、
    全部すりおろす

  5. 5

    タッパに薄くのばし
    小分けする（薄いと出してからポキッと折りやすいので）

  6. 6

    生姜はちみつや
    あんかけうどんにも

  7. 7

    ★新生姜の千切りは、ひじきや切り干し大根の煮物等に、たっぷり入れて炊くと美味しいです

コツ・ポイント

時間のある時に作っておくと、長く使えます。
使う為に出した時、小さく切っておくと使いやすいです。（追記）新生姜もこの方法で、千切り保存出来ます。新生姜、煮物にたっぷり入れると美味しいです

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レシピ作者

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874
に公開
炊飯器調理　ネット通りにやってもどうしてもうまくいかなくて（エラーになる、ずーっと炊き続ける等）研究を続け今年で6年目になりますこの美味しさと助かり感、体感してほしいです大阪在住の主婦です(私は炊飯器調理用にはパナさんの圧力でないＩＨ炊飯器で作ってます）Ｒ2/1パナ電気圧力鍋を購入。日々、色々試し、これはいいなと思えば、投稿しています。炊飯器が2台あると、とても便利です。
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