作り方
- 1
今回はバックリブ♪スペアリブや、豚バラ塊など脂身の多い肉がおすすめ♪
- 2
まづは両面こんがり焼き目が付くまで焼きます♪省いてもok
- 3
焼けたら圧力鍋に移してお肉が浸る位のお水にネギ、生姜スライス2~3枚を入れて火にかけます♪
- 4
中火で圧力がかかるまで加熱したら、弱火に落として20分♪
- 5
ホロホロになります♪2カップ分のゆで汁を残して余ったゆで汁を捨てます。
- 6
調味料を入れて弱火で30分~1時間煮込みます♪
- 7
煮汁が半分ほどになったら生姜をすりおろして混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
生姜たっぷりなので思ったよりさっぱりたべられます♪
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