角煮?スペアリブ?簡単煮豚♡

なみ17
なみ17 @cook_40202985

さっぱり♪けどがっつりおかず
このレシピの生い立ち
友達のお母さん直伝♪

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック
  2. 豚リブロース
  3. 豚バックリブ など
  4. ネギの青い部分 1本分
  5. 生姜 2かけ
  6. ■調味料
  7. 料理酒 200ml
  8. みりん 200ml
  9. しょうゆ 200ml
  10. 砂糖 大さじ4
  11. ·
  12. お好みで
  13. ゆでたまご

作り方

  1. 1

    今回はバックリブ♪スペアリブや、豚バラ塊など脂身の多い肉がおすすめ♪

  2. 2

    まづは両面こんがり焼き目が付くまで焼きます♪省いてもok

  3. 3

    焼けたら圧力鍋に移してお肉が浸る位のお水にネギ、生姜スライス2~3枚を入れて火にかけます♪

  4. 4

    中火で圧力がかかるまで加熱したら、弱火に落として20分♪

  5. 5

    ホロホロになります♪2カップ分のゆで汁を残して余ったゆで汁を捨てます。

  6. 6

    調味料を入れて弱火で30分~1時間煮込みます♪

  7. 7

    煮汁が半分ほどになったら生姜をすりおろして混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

生姜たっぷりなので思ったよりさっぱりたべられます♪

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レシピ作者

なみ17
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