ささみの明太マヨ春巻き

noriko912's cooksnap of when they made ささみの明太マヨ春巻き.
ONE★MAYU★'s cooksnap of when they made ささみの明太マヨ春巻き.
sachi825
sachi825 @sachi825

ささみで簡単ヘルシー！明太子マヨの味が付いてるので、そのままで美味しいです！夕食やお弁当のおかずに◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので！

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材料

5本分
  1. ささみ 5本
  2. 塩コショウ 少々
  3. 明太子 50g
  4. マヨネーズ 大さじ2杯
  5. 春巻きの皮 5本分
  6. 揚げ油 適量
  7. ノリ（混ぜ合わせておく）
  8. 小麦粉 大さじ1/2杯
  9. 水 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    明太子は皮を取り除いてボウルに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせておく

  2. 2

    ささみの筋を取り、厚い部分は包丁で開いて均等にして2枚のサランラップで挟み、綿棒で叩いて1.5倍くらいに伸ばす

  3. 3

    2の上のラップを外してささみ に塩コショウを振って1を1/5量塗り、ささみの細い方から巻き取る

  4. 4

    3の下に敷いてあるラップで包み、キャンディーのように両側を捻っておく。2〜3を繰り返して5つ作る

  5. 5

    4のラップを外して、春巻きの皮で包み、巻き終わりにノリを塗ってくっつける

  6. 6

    170℃に熱した揚げ油で、こんがりきつね色に揚げる（フライパンに1cm程油を入れて、揚げ焼きしてもOKです）

  7. 7

    油を切っておく

  8. 8

    お皿に盛り付けたら、出来上がり！

  9. 9

    お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね！

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

揚げ油に米油を使うと素材の味が引き立ちカラッと軽く、さっくり揚がるのでオススメですよ〜！

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レシピ作者

sachi825
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