うどんだしで作る|具だくさん野菜うどん

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野菜がたっぷりで栄養満点。具沢山で身体もぽかぽか温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
具がたっぷりでポカポカと温まるうどんのご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. 長うどん（2人分） 1袋（220g）
  2. A：水 400ml
  3. A：うどんだし 100ml
  4. B：大根 3cm
  5. B：人参 3cm
  6. B：油揚げ 1枚
  7. B：生しいたけ 2枚
  8. 白菜（細切り） 2枚
  9. ねぎ（斜め切り） 1本
  10. 生姜（すりおろす） 15g(1カケ)

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『うどんだし』で味付けしています。

  2. 2

    長うどんは食べやすい長さに切って茹で上げ、滑りを取る為、もみ洗いし器に盛っておきます。

  3. 3

    鍋にAを入れて煮立たせ、細切りにしたBを入れて煮ます。火が通ったら白菜とねぎを加え、一煮立ちしたら　火を止めます。

  4. 4

    2に3を上からかけ、生姜を添えます。

  5. 5

    ※アレンジ※3の工程の最後に水溶き片栗粉（水大さじ2・片栗粉大さじ1）を回しいれてあんかけにしても美味しいですよ♡ジ※

コツ・ポイント

「手延べ長うどん」を茹でるときはたっぷりのお湯で茹でて下さい♪冷凍うどんでも美味しいです♪

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