里芋・きゅうり・コーンの胡麻マヨ和え♪

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京たまご
京たまご @kotama12

里芋のぬるっと食感を活かした胡麻マヨサラダです！ムチンたっぷりの栄養満点サラダです！
このレシピの生い立ち
里芋のぬるっとした食感を活かしたサラダです！胡麻とマヨネーズとよくあいます♪

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材料

2人分
  1. 里芋 100g
  2. きゅうり 1/2個
  3. コーン 30g(大さじ2ほど)
  4. ごま 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは、輪切りに薄切りにして塩（分量外）をふってもみこみます。

  2. 2

    里芋は皮を剝いて、洗って汚れをとります。※塩でもんでぬめりをとる必要はないですが、気になる方は塩でもんで下さい。

  3. 3

    ラップをして、電子レンジにかけて蒸します。
    柔らかくします。

  4. 4

    スプーンで潰します。潰し具合はお好みで♪

  5. 5

    きゅうりは洗って水気を絞ります。里芋・コーンを加えます。

  6. 6

    全体に塩コショウをして、胡麻・マヨネーズを入れて和えます。冷蔵庫で冷やします。

  7. 7

    冷えれば完成です♪

コツ・ポイント

里芋は電子レンジで完全に柔らかくして下さい。完全にやわするとスプーンでも潰しやすいです。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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