めかぶとオクラのねばねばすまし汁

藤井21
藤井21 @cook_40094961

ねばねば系のスープって美味しいですよね
めかぶの磯の香りが良い感じのすまし汁です
このレシピの生い立ち
築地の定食屋で出していためかぶのお味噌汁をアレンジ

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材料

  1. < 具材 >
  2. めかぶ 1パック(40g)
  3. オクラ 2〜3本
  4. 豆腐 1/2丁
  5. < 調味料 >
  6. 500〜600ml
  7. 顆粒出汁 小さじ1杯
  8. 醤油 大さじ1杯半

作り方

  1. 1

    水に顆粒出汁を入れ沸騰したら輪切りにしたオクラ、豆腐、めかぶを投入

  2. 2

    一煮立ちしたら醤油を加えて火を止める

  3. 3

    お好みで炒りごまを散らして完成

コツ・ポイント

・オクラは板ずりだけしてます
・適当に煮てテキパキ出来るやつです
・レシピは独断と偏見で薄味です!!お好みで加塩したり調節して下さい

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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