麻婆にら
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
にらのシャキシャキ食感がたまらない一品です！！
このレシピの生い立ち
にらの食感を活かすために、炒めすぎず手早く炒めましょう！
白いご飯にぴったりですよ(*^^*)
レシピ考案：JA西都野菜ソムリエ
麻婆にら
にらのシャキシャキ食感がたまらない一品です！！
このレシピの生い立ち
にらの食感を活かすために、炒めすぎず手早く炒めましょう！
白いご飯にぴったりですよ(*^^*)
レシピ考案：JA西都野菜ソムリエ
作り方
- 1
にらの白い根元はみじん切り、葉は４㎝ほどに切っておく。
赤ピーマンは薄切り。 - 2
フライパンにごま油を熱し、１の根元、ニンニク、しょうがを香り良く炒める。
- 3
２に、ぶた挽き肉を加え炒める。ひき肉に火が通ったら、にらの葉と赤ピーマンを加えさっと炒める。
- 4
３に調味料を入れ、とろみがついたらできあがり。
コツ・ポイント
にらの葉と赤ピーマンを加えたら、手早くさっと炒めるのがポイントです。
捨ててしまいがちなにらの根元には、香りの成分や栄養が豊富に含まれているので、せひ食べてみてください！
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