行事食 揚げ出しみぞれ雑煮

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

さっくりお餅を使ったお雑煮です。
このレシピの生い立ち
のどに詰まりにくいお餅がほしい。
そんな声からこの商品をつくりました。

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材料

1人分
  1. さっくりお餅 2個
  2. だいこんおろし 25g
  3. いくら 10g
  4. だし汁 150cc
  5. 薄口しょうゆ 2g
  6. みりん 1g
  7. 0.2g
  8. 三つ葉 3g
  9. 柚子皮 1g

作り方

  1. 1

    さっくりお餅を解凍しておく。

  2. 2

    中温の油できつね色になるまで素揚げする。

  3. 3

    ①を器に盛り、大根おろしいくらを盛り、三つ葉、柚子皮を天盛りする。鍋で沸かしただし汁と調味料を注ぐ。

コツ・ポイント

さっくりお餅を素揚げにすることで香ばしくボリュームのあるお雑煮になります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

株式会社ふくなお
に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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