旬♪茄子とピーマンのウスター炒め

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あしピーン
あしピーン @cook_40253657

茄子が美味しい季節が来ましたね～♪
ご飯が進んで大変です。
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、コンロの前に立ちたくない!!
なので簡単な調味料だけで作りました。
むね肉やわらかです♪

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材料

２、３人分
  1. むね肉 １枚
  2. 茄子 大１本
  3. ピーマン ３～４個
  4. 片栗粉 大１
  5. 酒 大１
  6. 醤油 大１
  7. ☆ウスターソース 大２
  8. ☆醤油 大１
  9. ニンニク １かけ

作り方

  1. 1

    むね肉を細長く切って、醤油、酒をよく揉みこみ片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて、むね肉を炒める。

  3. 3

    半分ほど火が通ってきたら茄子をいれる。

  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、すりおろしたニンニクとピーマンをいれる。

  5. 5

    ☆のウスターソースと醤油を入れて完成です!!

コツ・ポイント

お肉を炒めるときは、くっついてしまうので丁寧にはがしてください。
ピーマンしゃきしゃき美味しいです。

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あしピーン
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