モロヘイヤとベーコンのふんわり卵スープ
モロヘイヤをたくさん食べよう♫
このレシピの生い立ち
夏でも代謝を上げるために熱いスープはかかせません！
作り方
- 1
モロヘイヤは茎から葉を取り、さっと洗って水気を切る。
- 2
ベーコンとモロヘイヤは1cm幅に切る。
-
- 3
鍋に、水、固形コンソメを入れてコンソメが溶けたらベーコンを加えて弱火で３分煮る。
- 4
モロヘイヤを加えてさらにひと煮立ちしたら、溶き卵を加えて火を止める。
コツ・ポイント
スープにとろみがほしい時はモロヘイヤを細かく刻んでくださいね。
塩加減はベーコンの塩分もあるので、お好みで水の量を調整してください。
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