アプリでひらく作り方
- 1
黒豆はお豆がかぶるくらいのお水に浸し一晩おく
- 2
戻したお水ごと黒豆を煮込む。沸騰したら弱火にして五分煮込んだらザルにあげる
- 3
鍋に黒豆を戻し黒豆が浸るくらいお水を入れ沸騰したら弱火にしてアクを抜きながら50分煮込む。この時常に水は足してください
- 4
黒豆が指で潰れるくらいになったら砂糖を入れさらに弱火で15分煮込む
- 5
醤油を入れ弱火で五分煮込む。その後火を止め煮汁ごとおいて完成
コツ・ポイント
黒豆を弱火で50〜60分煮込む時はは常に水を黒豆がかぶる程度に都度足して下さい
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