蒸し鶏のネギだれかけ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

あっさり、しっとり鶏むね肉のおかず( ◠‿◠ )。ネギだれが食欲そそります
このレシピの生い立ち
夕飯はもつ鍋だったので、あっさりとしたおかずをと思い、作ってみました。ネギ大好きなので、常に常備、白ネギなければ青ネギでも美味だと思います。鶏むね肉は余分に湯がいて、ほかの料理にアレンジして使ってます。おもてなしにもいいと思います。記録用

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. お酒 50ccくらい
  3. 白ネギ 1/2本
  4. ポン酢 大さじ3〜4
  5. ごま 大さじ1
  6. しょうがチューブ 4cmくらい

作り方

  1. 1

    鶏胸肉がかぶるくらいのお湯とお酒を少しいれて、茹でる(15分〜20分くらい)

  2. 2

    茹で上げ、そのまま冷ます

  3. 3

    白ネギをみじん切り、青いところも少したしてみじん切り

  4. 4

    ポン酢とごま油としょうがチューブを③と混ぜ合わせてタレを作る

  5. 5

    冷めた茹で鳥をスライスして

  6. 6

    ネギだれかければできあがり

コツ・ポイント

茹でた後はお湯ごと冷まします。
ネギだれは、酸っぱいのが好みならお酢を足してみてくださいね

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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