簡単！！自分で作れるラーメン♥♥

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♥ひぃたん♥
♥ひぃたん♥ @cook_40124535

手作り感あふれるラーメンです☆簡単にできるのでぜひ☆
このレシピの生い立ち
彼氏が食べたいというので手作りでつくってみました☆

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材料

4人前
  1. ※鶏ガラ(ひと袋) 2ツ分
  2. ※にんじん 1本
  3. ※長ネギ(青いところ) 適量
  4. ※玉ねぎ 2個
  5. ※しょうが 1かけら
  6. ※昆布(だしの袋だと2個) 1枚
  7. ☆チャーシュー
  8. ※豚バラブロック 300から400g
  9. ※砂糖 小さじ5杯
  10. ※醤油 砂糖と同じ分量分
  11. ※しょうが 1かけら
  12. その他
  13. たまご 2個
  14. ネギ 適量
  15. 中華麺 4人前

作り方

  1. 1

    まず、鶏ガラをお湯でよく洗います！
    血がついてたりするので
    綺麗にお湯で洗ってください！

  2. 2

    その後に大きな鍋にたっぷりのお湯をいれて、※の材料をすべて入れる！
    にんじんと玉ねぎは4当分くらいに切ってから入れる！

  3. 3

    アクが出たらとってください！なべのお湯が少なくなると思うので水を足してください！だいたいこれを2～3時間

  4. 4

    中くらいのお鍋に水を3分の一いれ、※のさとうとしょうゆ、しょうがをいれる！

  5. 5

    ブロック肉を半分に切り、丸くまとめて、つまようじでとめるとチャーシューっぽくなります！

  6. 6

    チャーシューはだいたい2時間くらい！これも煮ると少なくなるので、※の醤油砂糖を味を見ながら加えていく！

  7. 7

    チャーシューのタレはラーメンのタレになるのでとっておく！
    小さじ1杯の塩を入れるといい感じになる！

  8. 8

    たまごは7分ほどゆがいて、すぐに氷水で冷やしておく！
    つるっとむけます！

  9. 9

    鶏ガラスープをざるに上げてこします！
    白いスープになっていたら完成！

  10. 10

    さぁ、麺をゆがきましょう！
    中華麺で150円くらいで3玉入ってるやつ買いました！
    だいたい2～3分☆

  11. 11

    盛り付けです☆
    おわんに、チャーシューのタレを大さじ3杯！鶏ガラスープを入れます！
    ゆがいた麺を投入してください！

  12. 12

    あとはラーメンの具を盛り付けたら完成です☆

コツ・ポイント

時間はかかるけどレシピさえ覚えれば簡単です！

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♥ひぃたん♥
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はじめまして♥自己満です！つくった料理を載せたいと思います♥
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