作り方
- 1
水切りした豆腐に片栗粉と塩コショウをまぶします。
-
- 2
ニンニクをスライスし、オリーブオイルをしいたフライパンで炒めます。
-
- 3
半分に切ってフライパンで焼いていきます。
-
- 4
片面をじっくり焼いて、ひっくり返すタイミングで強火にし、焦げ目をつけます。
-
- 5
両面に美味しそうな焦げ目がついたら出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
しっかりと水切りをしてください。
お豆腐は、木綿のほうが作りやすいですが、今回は絹で作っています。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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