作り方
- 1
鶏肉は一口大にし塩麹を揉み込んでおく。ゴーヤは種を取り除きお好みの太さに、玉ねぎはくし切り、人参もお好みの太さに切る
- 2
フライパンに玉ねぎ、人参、鶏肉、ゴーヤを入れて中火にかけ、蓋をして2分焼く
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- 3
蓋を開け、フライパンを振って上下を返し、ミニトマトを加えて再び蓋をして2分焼く。野菜や鶏肉から水分が出るので焦げない。
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- 4
蓋を開けて胡椒、スパイスを入れて、水分を飛ばしたら出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉以外にも、豚かたまり肉やラムでも美味しいです。秋にはきのこ類、冬は根野菜など、季節の野菜を加えてアレンジすると楽しいです。
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165784
