【超簡単】豚肉とナスの柚子胡椒ポン酢炒め
tan☆popo @cook_40074725
柚子胡椒入れなくても十分美味しいんだけど…柚子胡椒好きにはやっぱりパンチが必要！笑
このレシピの生い立ち
ポン酢炒めは簡単だけどパンチが足りないので、大好きな柚子胡椒を加えてみたら最高な味になりましたヽ(´∀｀)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べ易い大きさにカットし水に浸しアク抜きする。私は長さ5cm、幅1/2本分、厚さ0.8mmくらいでカットしてます。
- 2
豚肉も食べやすい大きさに切り、塩胡椒を振って揉んでおく。
- 3
フライパンに多めのごま油を入れてナスを焼く。しんなりしてきたら、豚肉も入れて炒める。
- 4
ポン酢に柚子胡椒を溶いておく。私はチューブで3cmくらい入れちゃいます。この辺はお好みの量で。
- 5
豚肉に火が通ったら、柚子胡椒を溶いたポン酢を回し掛け、さっと炒めて出来上がり。小口ネギを散らしてどうぞ。
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- 6
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2019.8.12 人気検索トップ10入り！ありがとうございます☺︎
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コツ・ポイント
ナスは油を多めにして焼くと美味しいです。が、豚バラを使う場合は少なめでもOK。
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