エゴマの葉の醤油漬け(ごはんどろぼう〜)

れおのよめ
れおのよめ @cook_40062965

エゴマの葉は、最近、普通のスーパーでも手に入ります(^^)家にある調味料で簡単に作れるレシピです!
温かいご飯を巻いて!
このレシピの生い立ち
韓国のお土産でいただいた、エゴマの葉の醤油漬けの缶詰が美味しくて、家でも作りたいと思って試行錯誤しました
ごはんがすすみ過ぎて食べ過ぎ注意です(^^)

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材料

エゴマの葉40枚分
  1. エゴマの葉 40枚
  2. ☆タレ
  3. ☆醤油 1/2カップ
  4. 長ネギみじん切り 大さじ3
  5. ☆ニンニクチューブ 2センチ
  6. ☆すりごま 大さじ1/2
  7. ごま 小さじ1
  8. ☆一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    エゴマの葉は洗って、キッチンペーパーなどて、水気をしっかりと拭きとる

  2. 2

    ☆の材料を合わせてタレを作る

  3. 3

    一枚ずつタレを塗り、重ねていく
    手間がかかりますが、丁寧にすると美味しくなります♡

  4. 4

    冷蔵庫で2日ほど寝かせて完成!

コツ・ポイント

保存容器の下にタレが溜まるので、1度葉っぱ全体をひっくり返すとまんべんなく漬かりますよ!
すりごまが無ければ、いりごまでも!写真は、黒いりごまですが、白でも大丈夫です!

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レシピ作者

れおのよめ
れおのよめ @cook_40062965
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