大根だけの大根メシ。:*:★。

ゆき5
ゆき5 @cook_40096625

超シンプルに具材は大根だけ~
おこげも美味しい大根メシ。
このレシピの生い立ち
子供の頃おばあちゃんが鍋で上手に炊いていました。お米と大根のお焦げが絶妙に美味しくて忘れられず、炊飯器で再現してみました。

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材料

  1. 1合
  2. 大根 5cm
  3. ◎塩 ひとつまみ(3本指でつまんだ量)約0.8gかな
  4. ごま 小さじ1
  5. ★ほんだし 小さじ1/2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★砂糖、みりん 各小さじ1
  8. ★醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を研いでお米が浸る程度の水に浸しておきます。

  2. 2

    大根を5ミリ角の棒状に切ります。

  3. 3

    フライパンを温め◎を入れ少し焦げ目が付くまで強めの中火で炒めます。

  4. 4

    釜に★を入れ炊飯器の目盛りより気持ち多目の水を入れひと混ぜして炒めた大根を乗せ炊飯スタート。

  5. 5

    19/12/22レシピ入力もれがあり訂正しました
    分かりにくいレシピなのに作ってくれた「虹色♪ちゅーりっぷ」さん有難う❤

コツ・ポイント

※もち米があれば大さじ1くらい差し替えても美味しいです。
※大根に焦げ目が付くまで炒める。

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レシピ作者

ゆき5
ゆき5 @cook_40096625
に公開
クックパッドのおかげで少しずつレパートリー増えました。時々レシピ見直し変更する時があります m(__)m子供達が将来 お料理をするようになったらいつでも私の味を作れるように 時間の許す限り つくレポも含め少しずつクックパッドに残していこうと思います。お礼のレポ等は、どうぞお気づかいなく。
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