とんかつ専門店の特製ソースの作り方

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

家庭でも、とんかつにも野菜にも合うソースで食べたいね
このレシピの生い立ち
野菜にかけてもご飯のおともになるお店のようなソースを目指しました。

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材料

  1. ソースの材料
  2. 甜麺醤 大さじ1
  3. 白味噌 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 煮切りみりん 大さじ4
  6. トッピング
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ソースの材料を合わせます。

  2. 2

    お好みの量のすりごまを入れ

  3. 3

    とんかつにかけていただきます。

コツ・ポイント

甘めに仕上げたい時は醤油を大さじ1に!砂糖は使わず白味噌と甜面醤の甘みだけでレシピを作っています。甘めがお好みの場合は醤油大さじ1にしてください。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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