梨湖の簡単!鮭の青じそチーズ

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426

チーズと青じそがタルタルソースで美味しい鮭のムニエルです❤お料理一年生のお弁当にも(*‘∀‘)
このレシピの生い立ち
2014年のオレンジページCooking秋レシピに載ってありました❤サラダは私が考えました❤

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材料

ふたり分
  1. 2切れ
  2. チーズ 2枚
  3. 青じそ 2枚
  4. 小麦粉 適量
  5. 大根(上の方を使う。下の方は辛いから。) 2cm
  6. トマト 10個
  7. レモン 輪切り3枚
  8. らっきょうタルタルソース らっきょう6粒、マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにする。大根の水分を楽しむため、塩は振らない。

  2. 2

    トマトを半分に切る。

  3. 3

    レモンを薄切りして皮外ごといただけるように小さくいちょう切りにする。

  4. 4

    マヨネーズにみじん切りしたらっきょうを混ぜる。

  5. 5

    青じその軸を切り取り、縦半分に切る。

  6. 6

    チーズを半分に切る。

  7. 7

    鮭の厚みを半分にするよう、切り込みを入れる。

  8. 8

    鮭にチーズと青じそを挟んで小麦粉をはたき、サラダ油を敷いたフライパンでフタをして焼く。中火。

  9. 9

    焼きあがった鮭を皿に盛り、サラダを盛って、らっきょうタルタルソースをかける。

  10. 10

    温かいうちにどうぞ❤レモンの外皮が美味しいので残さないでくださいね。

  11. 11

    サラダはお好きなドレッシングでどうぞ❤私は大根とレモンを一緒にクリーミーごまドレッシングでいただくのが好きです❤

  12. 12

    サラダが少なめなので、スープやお味噌汁をお父さんのために足してあげてくださいね。サラダの量を増やすのもいいですね。

コツ・ポイント

厚みのある鮭を使うこと。中火でフタをして焼くこと。らっきょう漬けの甘みを活かしてマヨネーズと合わせるとタルタルソースになるのを覚えておく。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

大浦梨湖
大浦梨湖 @cook_40243426
に公開
お料理一年生の方は野菜の洗い方、切り方の本を買って手元に置いておくと良いですよ❤基本的にお忙しい方に喜ばれる時短料理を書いています❤私はだいたい、ご飯1杯におかずひとつにして時間も材料も体力も、節約できるようにしています❤
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